2461、我媽非得把我嘴打腫不可
(1/1)等到放血結束,顧城的老爸端來滾燙的熱水,澆遍豬的全身,而他舅舅手握剔骨刀,開始了褪豬毛的工作。三姨丈和四姨丈則合力將滿滿一盆熱騰騰的豬血搬進了廚房里。
唐毓目睹此景,勉強抑制住不適感,出聲詢問:“那些豬血不會直接扔了吧?”
“扔了多可惜,”顧城解釋說:“豬血是可以食用“五五零”的,用來炒菜、涮火鍋,就像鴨血那樣?!?/p>
在養(yǎng)豬的山村里,豬的渾身都是寶,豬血自然也不例外,絕不會輕易丟棄.
唐毓了然地點點頭,隨后注視著顧城的舅舅仔細刮凈豬毛,幾刀干脆利索,豬頭就被完整地切了下來。
姚妍妍見到這一幕,突然悲從中來,摟住了保持側頭姿勢的邵欣欣,假意哀嘆:“欣欣,你死得好慘啊?!?/p>
邵欣欣被她搞得有點懵,回過頭發(fā)現原來是豬頭被砍下了,隨即惱火,伸手就要去擰姚妍妍的手臂。
姐妹倆仿佛旁若無人地爭吵起來,許珂也在豬停止動靜后漸漸適應,與唐毓一同觀看顧城父親和舅舅分割豬肉的過程。
豬頭被擱在一旁,顧城的父親穩(wěn)住豬身,舅舅的刀鋒插進豬頸的斷口,雙手并用,沿腹方向一直切開,豬腹上出現了一道長長的裂口。
接下來便是取出內臟,豬肝、豬膽、豬心、豬肺等,除了少數不可食用,多數經過烹飪調味,都能變成美味佳肴。
然而,親眼看著這些東西從不久前還活著的豬肚子里取出,總歸有些影響食欲。
內臟清理完畢,整豬也被對半切開,隨后根據部位一步步細致分割。
五花肉、排骨、二刀肉……與之前放血、取內臟不同,分割過程看起來竟意外地緩解壓力,連剛才借故和姚妍妍打鬧、不敢直視的邵欣欣也停了下來,注視著顧城父親和舅舅分割豬肉的動作。
另一邊,婦女們已在廚房忙碌起來,畢竟要舉辦宴席,一頭豬雖豐盛,但大家不可能只吃豬肉。
實際上,需要使用到豬肉的菜肴并不多,剩下的大部會分給在場的人帶回去或炒或熏,余下的則由顧城的外公外婆存入冰箱0.
因此,廚房里除了豬,還備齊了其他各式食材。
諸如牛羊肉和各種蔬菜,以及雞鴨魚,這些都不必特意購買,就地取材即可。
比如顧城的大姨,正手持一把超長柄的撈網走出屋,顯然是要去池塘捕魚。
顧城見狀,連忙上前道:“大姨,讓我來吧?!?/p>
邊說邊接過撈網,大姨卻忙道:“使不得,你現在是明星大老板了,這種粗活哪能讓你干?!?/p>
顧城避開不讓大姨奪回撈網,笑瞇瞇地說:“大姨這話就見外了,我開了公司就不為家里做點事了嗎?那將來我若1.2成了首富,豈不是吃飯也要人喂?”
見到顧城依舊是記憶中那個樸實誠懇的晚輩,大姨欣慰一笑,逗趣說:“那照你這樣說,等你成了首富,二姨來喂你!”
“別別別,我媽非得把我嘴打腫不可?!?/p>
“那換別人喂,我看珂珂就挺好?!?
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